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Le restaurant est ouvert tout l'été avec sa belle terrasse en rotin dans la calme rue piétonne. Pensez à réclamer votre table en extérieur.


Menu spécial fêtes des mères du dimanche 27 mai 2018
Uniquement le midi sur réservation
Transparence au saumon fumé d’Ecosse en mise en bouche
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Terrine de foie gras de canard mi-cuit au cœur de pèches
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La belle langoustine juste saisi
Son jus de carcasses
Son sorbet
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Filet mignon de veau au jus gourmand
Galette de pommes de terre à la fleur de thym citron
Mousseline de petits pois
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Bavarois aux fraises Gariguettes
Glace fraises piquillos
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50 euros/ personne

80 euros en accord mets et vins établi par notre sommelier
Uniquement sur réservation
05-56-45-73-72
ou
www.le-cohe.fr


EXCEPTIONNEL A NE PAS MANQUER

LE COHE A PESSAC CENTRE
SOIREE CHAMPAGNE EN PARTENARIAT AVEC LA MAISON LALLIER
JEUDI 31 MAI 2018
19h15 : Atelier autour de la naissance de la bulle et présentation de la maison Lallier
20h : Menu dégustation proposé en accords avec les Champagnes Lallier
APERITIF
Champagne Lallier R013
MISE EN BOUCHE
Transparence de saumon fumé
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ENTREE
Langoustine juste poêlée, ketchup de poivrons jaunes
Champagne Lallier, blanc de blancs
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PLAT
Suprême de pintade de la ferme du père Léon
Jus à la truffe blanche d’été
Superposition de légumes
Pomme de terre farci
Champagne Lallier, millésime 2008
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DESSERT
Fraises gariguettes et framboises, moelleux chocolat chaud
Sorbet framboise piment d’Espelette
Champagne Lallier Rosé
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60euros/Personnes
Uniquement sur réservation
05-56-45-73-72 / www.le-cohe.fr

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