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Menus de groupe

MENUS DE GROUPE TOUT COMPRIS À PARTIR DE 10 CONVIVES

MENU PESSACAIS À 35 EUROS

Apéritif de bienvenue et mise en bouche 
1 - Assiette de saumon fumé à froid, écume citron
2 - Filet de canette au jus de porto
     Purée de pommes de terre aux oignons confits
3 - Fondant au chocolat caramel, coulis fruits rouges
Café Lavazza et vins de propriété
(hors vendredi soir, samedi soir et dimanche midi)
 

MENU PLAISIRS À 49 EUROS

Apéritif de bienvenue et mise en bouche
1 - Escalope de foie gras de canard poêlé au jus de truffes
2 - Filet de dorade royale poêlé au fumet de langoustine
     Fine purée à la vanille
3 - Duo de fromages AOP, salade à l’orange sanguine
4 - Financier au citron et meringue, glace mangue/passion
Café Lavazza et vins de propriété

MENU FINESSE À 59 EUROS

Apéritif de bienvenue et mise en bouche
1 - Salade de noix de Saint-Jacques à la crème de Sauternes au safran
2 - Noix d’entrecôte Angus au fumet de champignons des bois
     Pommes fondantes aux champignons caramélisés
3 - Assiette de fromages en duo
4 - Succès au chocolat noir, framboises fraîches et coulis de fruits
Café Lavazza et vins de propriété

MENU DES SAVEURS À 70 EUROS

Apéritif de bienvenue et mise en bouche
1 - Salade de homard à l’huile de sésame, petit jus au safran
2 - Filet de bar au fumet de gambas à la vanille
     Petits légumes
3 - Pièce de bœuf charolais à la crème de foie gras de canard
     Champignons caramélisés et pommes Amandine
4 - Assiette de fromages en duo
5 - Dégustation de trois desserts réunis à l’assiette
Café lavazza et vins de propriété    

                                                                                        
 

MENU PRESTIGE À 100 EUROS

Apéritif au choix et mise en bouche
1 - Carpaccio de noix de Saint-Jacques au caviar d’Aquitaine
2 - Filet de bar au fumet de gambas, fondue de poireaux au Sauternes
3 - Filet de bœuf au foie gras de canard poêlé, sauce truffes, purée de vitelotte
4 - L’assiette de fromages
5 - Le grand dessert gourmand de quatre douceurs à l’assiette
Café lavazza et vins de propriété

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