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« En tous temps, les agapes ont été symbole de rassemblement, de paix et de fraternité.

La gastronomie est un Art que je ne saurais cultiver sans le plaisir qu'il procure à ceux qui le découvrent et à tous les épicuriens qui ouvrent les portes de ce temple.

Je vous souhaite une bonne dégustation. »

Franck Angelaud.

Restaurant chic à Pessac
près de Bordeaux

Depuis septembre 2000, Franck Angelaud vous accueille dans son restaurant Le Cohé, implanté à Pessac près de Bordeaux.

Nous mettons en avant une cuisine passion, dans un resto CHIC.

Notre brigade, composée de 9 professionnels de la restauration, vous reçoit en salle et met à l'honneur le service à la française, dirigé d'une main de maître par le chef d'orchestre Geoffrey Angelaud officiant comme responsable de salle et sommelier (concours du meilleur apprenti sommelier de France).

En cuisine, notre chef Franck Angelaud, épaulé par un second de cuisine, deux cuisiniers et un plongeur, vous concocte des plats simples et raffinés, mêlant saveurs et textures.

L'accent est tout particulièrement mis sur la qualité et la fraîcheur des produits. Vous y dégusterez une cuisine traditionnelle aux influences régionales.

Nous défendons le bon produit, la saisonnalité, la proximité avec des fournisseurs partenaires fidèles depuis l'ouverture..

Contactez-nous dès à présent pour réserver votre table et partager un moment convivial en dégustant une cuisine raffinée .